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蜜丸制作方法:
一、蜂蜜用量:一般藥粉與煉蜜的比例是10:3,煉蜜與水的比例為1:3。藥粉的粘性的大小不同改變蜜水濃度與用蜜量。
二、煉蜜由于煉制程度不同分成三種規(guī)格,即嫩蜜、中蜜(煉蜜)、老蜜,可根據(jù)性質(zhì)選用。
(1)嫩蜜。蜂蜜加熱至105-115℃,含水量在14-20,密度為1.35左右,色澤無(wú)明顯變化,稍有粘性。
(2)中蜜(煉蜜)。嫩蜜繼續(xù)加熱,溫度達(dá)到116-118℃,含水量在14-16,密度為1.37左右,出現(xiàn)有光澤的翻騰的均勻細(xì)氣泡,用手有粘性,當(dāng)兩手指分開(kāi)時(shí)無(wú)白絲出現(xiàn)即可。
(3)老蜜。中蜜繼續(xù)加熱,溫度達(dá)到119-122℃,含水量在10以下,密度為1.4左右,出現(xiàn)紅棕色光澤較大氣泡,手之甚粘,當(dāng)兩手指分開(kāi)出現(xiàn)長(zhǎng)白絲即可。
蜜丸制作方法:
一、蜂蜜用量:一般藥粉與煉蜜的比例是10:3,煉蜜與水的比例為1:3。藥粉的粘性的大小不同改變蜜水濃度與用蜜量。
二、煉蜜由于煉制程度不同分成三種規(guī)格,即嫩蜜、中蜜(煉蜜)、老蜜,可根據(jù)性質(zhì)選用。
(1)嫩蜜。蜂蜜加熱至105-115℃,含水量在14-20,密度為1.35左右,色澤無(wú)明顯變化,稍有粘性。
(2)中蜜(煉蜜)。嫩蜜繼續(xù)加熱,溫度達(dá)到116-118℃,含水量在14-16,密度為1.37左右,出現(xiàn)有光澤的翻騰的均勻細(xì)氣泡,用手有粘性,當(dāng)兩手指分開(kāi)時(shí)無(wú)白絲出現(xiàn)即可。
(3)老蜜。中蜜繼續(xù)加熱,溫度達(dá)到119-122℃,含水量在10以下,密度為1.4左右,出現(xiàn)紅棕色光澤較大氣泡,手之甚粘,當(dāng)兩手指分開(kāi)出現(xiàn)長(zhǎng)白絲即可。